私は善良な親孝行なので，全寮制の高校生だった。その寮で腹が減った時に誕生したメニューを。
　みなさん、「落雁…らくがん」というお菓子はご存知？あの、砂糖だか粉だかを固めたお菓子・・・。
　今回は、「らくがん」にちなんだお話だ。

　時は学習時間。
　だが勉強などする訳が無い。一日で一番退屈な時間なのだ。
　じゃあ、遊ぶか喰うしかない。
　寮生活は腹が減る。（こればっかり）寮の飯を食べ、おやつを食べ、タッパーラーメンを食べ、タッパー焼きそばを食べ・・・。ついに食べるものがなくなってしまった時。どうしようか・・・。

　机の中を見る。
　　　�@ネスカ○ェのコーヒー
　　　�Aニ○゛の粉ミルク
　　　�Bココナッツサブ○の粉とかけら。
　腹が減ったからといって粉ミルクをペロペロ嘗めていたら、竹中尚人氏の若い頃になってしまう。

　「あぁ〜、腹減った〜！」

　時は学習時間。
　机の上にはノート、教科書、鉛筆・・・・・、鉛筆のキャップ。
　その時、上記の�@�A�Bをキャップに入れ固めたらどうだろうかという考えが浮かんだ。

　時は学習時間、
　頭を使わなくてはいけない。
　私は机の中から未使用のプラスチックの鉛筆キャップを出し、�@�A�Bを入れ、テッシュペーパーを当て、鉛筆のおしりでギュウギュウ押した。これでもかというくらい押した。何かにとりつかれたくらい押した。

　どうにか気が済んで、そのキャップの横っ腹をでこピンの要領でピンピン。
　そして机にしいたティッシュの上に落とす。
　「おお、塊ができた。」
　よし食べてみよう。
　「なかなかいける、香ばしいミルクコーヒーサブレ風味だぁ！」
　当たり前だってぇの（笑）、ねえ。
　甘味があるせいか、空腹が少し楽になったきがする。

　これがねえ、なかなか良かったんだけどねぇ。
　この時はねえ、たまたまうまくいったんだと思う。
　また、やろうとしてもなかなか上手にできなかったのだ。
　あの見事な塊は、たまにしかできなかったのだ。

　友達から「おい、あの何だっけ、固めたやつ。」と聞かれても名前なんかない。
　しかし私は咄嗟に「らくがん」と答えていた。
　
　家庭料理ではないが、あり合わせの物で空腹をしのぐ知恵を、生きる力を会得する機会を多く持てたことは幸せである。
　空腹が楽になるので「楽丸（らくがん）」ということで。